Die iSuN Projekte im Überblick (FH Münster)

Aufgrund der Komplexität der Aufgabe, im Bereich der Ernährung Wege zu nachhaltiger Produktion und nachhaltigem Konsum zu erforschen, sind die Projekte des iSuN interdisziplinär angelegt.

Verringerung von Lebensmittelabfällen

Das Projekt "Verringerung von Lebensmittelabfällen - Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in NRW" unterstützt politische Entscheidungsträger in NRW und die Teilnehmer des Runden Tisches "Neue Wertschätzung für Lebensmittel" im Thema "Reduktion der Lebensmittelabfälle". Im Rahmen des Projektes werden in einer Studie zum Thema Lebensmittelabfälle in NRW kurzfristig belastbare Daten und deren Analyse bereitgestellt. Darüber hinaus werden mögliche Ursachen benannt und beurteilt. Mögliche Maßnahmen für eine zielorientierte Handlungsstrategie "Neue Wertschätzung für Lebensmittel" werden erörtert.

 

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